本标准适用于关中奶山羊品种鉴别与等级评定。
1. 品种特性和外貌特征
1.1 品种形成
关中奶山羊是陕西省关中地区的当地山羊用莎能奶山羊经过多代级进行杂交选育而成的乳用品种。
1.2 外貌特征
关中奶山羊乳用型明显，体质结实，结构匀称，具有头长、颈长、体躯长、四肢长的特点。白色短毛，皮肤粉红。公羊外形雄伟，睾丸发育正常。母羊乳房良好。
1.3 体高、体重
关中奶山羊体高和体重的下限见表1：
表 1 关中奶山羊体高和体重
| 类 别 | 体 高， cm | 体 重， kg |
| 成年公羊 | 80 | 65 |
| 成年母羊 | 68 | 42 |
| 1.5岁产奶母羊 | 65 | 36 |
| 三月龄公羔 | ─ | 18 |
| 三月龄母羔 | ─ | 15 |
| 初生公羔 | ─ | 3.0 |
| 初生母羔 | ─ | 2.6 |
1.4 生产性能
1.4.1 产奶量
关中奶山羊在农村一般饲养水平下，母羊八个月的产奶量在450kg以上。
1.4.2 乳脂率、总干物质率
乳脂率为3.8％（或乳脂量在19kg），总干物质率为11.8％以上。
1.4.3 繁殖率
二胎以上母羊繁殖率应在170％以上。
2. 分级标准
2.1 成年公、母羊和1.5岁产奶母羊达到体高、体重标准方可进行外貌鉴定和生产性能的等级评定。
2.2 产奶量等级按表2标准进行评定。
| 表 2 关中奶山羊产奶量等级标准 | kg |
| 胎次→产奶量＼等级↓ |
| 第一胎 | 第二胎 | 第三胎 | |
| 特 级 | 500 | 600 | 700 |
| 一 级 | 430 | 520 | 600 |
| 二 级 | 360 | 430 | 500 |
| 三 级 | 300 | 360 | 430 |
产奶量达到标准，乳脂率（乳脂量）或总干物质率有一项达到标准者，即可评为该等级。
2.3 种公羊
2.3.1 后裔测定
对生长发育、外貌鉴定合格的公羊，进行后裔测定。测定用相对育种值的计算公式如下：
相对育种植（％）＝(Dw＋P )／P×100
式中：P──该胎二级母羊标准产奶量。
根据被测公羊相对育种值按表3评定公羊等级。
表 3 种公羊相对育种值等级标准
| 相对育种值，％ | 115及以上 | 110及以上 | 105及以上 | 100及以上 |
| 等 级 | 特 级 | 一 级 | 二 级 | 三 级 |
2.3.2 后裔测定条件不具备时，可根据双亲等级评定公羊等级，评级标准见表4。
表 4 按照双亲评级标准
| 父→ 被测公羊＼母 | 特 级 | 一 级 | 二 级 | 三 级 |
| 特 级 | 特 | 特 | 一 | 二 |
| 一 级 | 特 | 一 | 二 | 二 |
| 二 级 | 一 | 二 | 二 | 二 |
| 三 级 | 二 | 二 | 二 | 三 |
2.3.3 如父母未鉴定，则先鉴定父母；如父母双方资料缺一方者，可按另一方表型值降低一级。
2.4 外貌评分等级标准
2.4.1 外貌鉴定按百分制评定，评分表见表5，并按表6划分等级。
表 5 关中奶山羊公母羊外貌鉴定评分
| 项 目 | 满 分 标 准 | 评 分 | |
| 公 母 | |||
| 整体结构 | 体质结实，结构匀称，骨架大，肌肉薄，体尺体重符合品种要求，乳用型明显，毛短、白、有光泽。公羊雄性明显 | 25 | 25 |
| 体 躯 | 母羊颈长，公羊颈粗壮。头、颈、肩结合良好。胸部宽深肋骨开张，背宽、腰长、背腰平直，尻部长、宽、倾斜适度。母羊腹大不下垂，?窝大。公羊腹部紧凑 | 30 | 30 |
| 头 部 | 头长、额宽、鼻直、嘴齐、眼大突出、耳长而薄 | 15 | 10 |
| 乳房及睾丸 | 乳房形状方圆，基部宽广，附着紧凑，向前延伸，向后突出，质地柔软，乳头匀称，大小适中，乳静脉精大弯曲，排乳速度快 睾丸发育良好，左右对称，附睾明显，富于弹力 | 15 | 25 |
| 四 肢 | 四肢结实，肢势端正，关节坚实，系部强，蹄端正 | 15 | 10 |
| 总 计 | 100 | 100 | |
表 6 外貌评分等级标准
| 等级→ 性别↓ | 特 级 | 一 级 | 二 级 | 三 级 |
| 母 羊 | 80 | 75 | 70 | 65 |
| 公 羊 | 85 | 80 | 75 | 70 |
2.4.2 允许母羊有少量散在黑毛（面积不超过1cm2），或颈部毛色为轻度麦栗色，但不能评为特级。
2.4.3 凡有狭胸、凹背、乳房形状不良、后躯发育过差等缺陷之一，且表现严重者，评为等外。
2.5 综合评定
2.5.1 凡公母羊的外貌特征符合品种要求，体高、体重达到下限标准者，分别进行泌乳性能或双亲和外貌的等级评定。
2.5.2 产奶母羊根据泌乳性能和外貌等级，种公羊根据后裔品质和外貌等级进行综合评定，评级标准见表7。 对未经后裔品质测定的种公羊，根据双亲和外貌等级按表7综合评定。但最高也不能评为特级。
表 7 关中奶山羊综合评级标准
| 外貌等级 | 泌乳性能或后裔品质（双亲）等级 | |||
| 特 级 | 一 级 | 二 级 | 三 级 | |
| 特 级 一 级 二 级 三 级 | 特 特 一 二 | 一 一 二 二 | 二 二 二 二 | 二 三 三 三 |
3. 鉴定原则
3.1 关中奶山羊每年5～8月进行鉴定，初生、三月龄时初选，三岁半时进行终生鉴定。
3.2 种公羊由特、一级母羊所生公羔中选留，秋季作精液品质检查，早期淘汰无精子羊。
3.3 泌乳期产奶量可按第三泌乳月产奶量除以18％来估计。
3.4 乳脂率和干物质率为第二、五、七泌乳月中期各测一次的平均值。
