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陕西畜牧产业信息专报(2023年5月)
2023-06-09 53作者:来源:陕西省农业农村厅畜牧兽医局

据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与4月份比,全省生猪价格下降,生猪存栏下降,出栏增长,能繁母猪存栏下降,生猪和生猪产品呈净调出状态,全省猪肉供给充足;牛羊肉价格下降,肉牛存栏下降,肉羊存栏增长,出栏下降,牛羊生产稳步推进;鸡蛋价格下降,活鸡价格上涨,蛋鸡存栏增长,肉鸡存栏下降,家禽生产平稳运行;生鲜牛羊乳价格下降,奶牛、奶山羊存栏下降,奶业生产持续提升;玉米、生猪饲料价格下降,菜粕、进口鱼粉价格上涨,饲料总产量增长,总产值下降;生猪养殖持续亏损,其它畜禽养殖效益较好,全省畜牧业生产平稳发展。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。5月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏42.47万头,环比下降1.21%,同比增长10.98%;能繁母猪存栏6.51万头,环比下降2.28%,同比增长7.06%;生猪出栏2.3万头,环比增长14.31%,同比增长22.59%;散养户平均每出栏100公斤生猪亏损191.43元,规模场平均每出栏100公斤生猪亏损189.32元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.79万头,环比下降3.56%,同比增长7.76%;后备母猪存栏19917头,环比下降1.39%,同比增长53.24%;仔猪存栏11.85万头,环比下降2.06%,同比增长5.70%;销售纯种母猪2957头,环比下降34.59%,同比下降14.27%;销售二元母猪6320头,环比增长24.09%,同比增长20.59%。

(二)奶牛生产。5月份,70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.52万头,环比下降0.76%,同比增长0.66%;成母牛存栏2.83万头,环比下降1.06%,同比下降1.79%;牛奶产量2.22万吨,环比下降2.89%,同比增长1.49%;平均每头成母牛养殖利润265.25元。

(三)肉牛生产。5月份,100个监测村和100个监测场肉牛存栏33978头,环比下降0.15%,同比增长6.33%;能繁母牛存栏14174头,环比下降1.10%,同比增长0.21%;肉牛出栏611头,环比下降20.34%,同比下降21.47%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利2229.36元,规模场平均盈利2022.49元。

(四)肉羊生产。5月份,100个监测村和150个监测场肉羊存栏54.01万只,环比增长0.52%,同比下降2.54%;能繁母羊存栏23.52万只,环比增长0.59%,同比下降1.38%;出栏肉羊1.09万只,环比下降6.77%,同比下降35.11%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利84.01元,规模场平均盈利108.06元。

(五)奶山羊生产。5月份,60个监测村和100个监测场奶山羊存栏11.75万只,环比下降3.90%,同比增长1.72%;成母羊存栏6.89万只,环比下降1.50%,同比增长6.78%;羊奶产量3238.96吨,环比增长9.88%,同比下降0.30%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利1261.90元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利190.04元/年。

(六)家禽生产。5月份,80个监测场蛋鸡总存栏291.47万只,环比增长1.79%,同比增长0.48%;其中产蛋鸡存栏238.4万只,环比增长0.98%,同比增长2.97%;后备鸡存栏53.08万只,环比增长5.60%,同比下降9.38%;蛋鸡平均月产蛋量1.43公斤/只,环比增长3.46%,同比增长5.54%;平均每公斤鸡蛋盈利0.31元。

50个监测场肉鸡总存栏126.94万只,环比下降2.07%,同比增长38.25%;出栏肉鸡60.1万只,环比下降19.22%,同比增长13.92%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.90元。

二、饲料生产

5月份,全省工业饲料总产量增长,总产值下降。

(一)从总体看。5月份,全省工业饲料总产量(不含宠物饲料)37.50万吨,环比增长0.40%,同比增长18.18%,全省工业饲料总产值(不含宠物饲料)14.74亿元,环比下降2.19%,同比增长14.62%。

(二)从饲料种类看。5份,全省配合饲料生产量33.03万吨,环比增长1.32%,同比增长21.12%;浓缩饲料3.43万吨,环比下降8.29%,同比下降5.25%;添加剂预混合饲料1.04万吨,环比增长2.97%,同比增长23.81%。

(三)从畜禽种类看。5份,全省猪饲料产量25.49万吨,环比增长0.08%,同比增长25.14%;蛋禽饲料5.59万吨,环比下降2.78%,同比下降0.18%;肉禽饲料3.04万吨,环比增长10.95%,同比增长22.58%;反刍饲料3.14万吨,环比下降2.48%,同比增长6.08%,其中,奶山羊饲料0.56万吨,环比下降1.75%,同比持平;水产饲料0.22万吨,环比增长46.67%,同比下降18.52%;其他饲料0.02万吨,环比持平,同比下降60.00%。

三、生猪调运与屠宰


5月份,全省生猪调出、调入量和生猪产品调入量增长,生猪产品调出量下降,生猪屠宰量下降。

(一)生猪调运情况。5月份,全省调出生猪19.2197万头,环比增长13.99%,同比增长158.72%;调入生猪5.6713万头,环比增长12.52%,同比下降26.80%;净调出生猪13.5484万头。

(二)生猪产品调运情况。5月份,全省调出生猪产品1462.1423万公斤,环比下降11.49%,同比增长24.65%;调入生猪产品941.9890万公斤,环比增长0.01%,同比下降5.90%;净调出生猪产品520.1532万公斤。

(三)生猪屠宰情况。5月份,全省生猪屠宰量63.15万头,环比下降1.80%,同比增长15.32%;无害化处理生猪1056头,环比增长13.67%,同比下降15.79%。

四、畜产品及饲料价格

5月份,全省活鸡、菜粕、进口鱼粉等价格上涨,生猪、鸡蛋、白条鸡牛羊肉、生鲜牛乳、生猪饲料等价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。

(一)生猪价格下降。5月份,全省仔猪平均价格44.65元/公斤,环比下降2.23%,同比上涨13.73%;活猪平均价格14.35元/公斤,环比下降0.55%,同比下降1.85%;猪肉平均价格23.67元/公斤,环比下降3.51%,同比下降1.78%;按农贸市场监测口径,5月份全省平均猪粮比价为4.95︰1,较4月份下降0.03个点,同比下降0.14个点。

(二)生鲜牛羊乳价格下降。5月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.78元/公斤,环比下降3.82%,同比下降9.57%;生鲜羊乳平均收购价格为5.75元/公斤,环比下降6.66%,同比下降17.39%。

(三)活鸡价格上涨,鸡蛋价格下降。5月份,全省鸡蛋市场平均销售价格11.19元/公斤,环比下降0.97%,同比上涨4.11%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.99元/只,环比下降2.68%,同比下降9.32%;商品代肉雏鸡平均价格为3.92元/只,环比下降17.65%,同比上涨6.23%;活鸡平均价格为23.66元/公斤,环比上涨1.37%,同比上涨4.97%;白条鸡平均价格为20.35元/公斤,环比下降0.39%,同比上涨3.51%。

(四)牛羊肉价格下降。5月份,全省活牛平均价格31.86元/公斤,环比下降2.45%,同比下降5.29%;去骨牛肉平均价格80.39元/公斤,环比下降0.88%,同比下降1.24%;活山羊平均价格34.49元/公斤,环比下降1.43%,同比下降3.39%;活绵羊平均价格25.95元/公斤,环比下降1.89%,同比下降2.37%;带骨山羊肉平均价格79.23元/公斤,环比下降0.50%,同比上涨0.94%;带骨绵羊肉平均价格68.48元/公斤,环比下降1.04%,同比上涨1.50%。

(五)玉米、豆粕价格下降。5月份,全省玉米价格2898.40元/吨,环比下降0.86%,同比上涨0.45%;豆粕价格4350.61元/吨,环比下降0.20%,同比下降3.24%;菜粕价格3230.89元/吨,环比上涨1.83%,同比下降1.24%;进口鱼粉价格13932.86元/吨,环比上涨2.27%,同比上涨7.93%;麦麸价格2376.66元/吨,环比下降0.23%,同比下降1.17%;70%赖氨酸价格5690.04元/吨,环比下降1.79%,同比下降14.62%;固体蛋氨酸价格18030.68元/吨,环比下降1.13%,同比下降15.23%。

(六)生猪饲料价格下降。5月份,全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3874.60元/吨,环比下降1.15%,同比上涨1.11%,浓缩料5862.78元/吨,环比下降0.52%,同比上涨1.02%;仔猪配合料平均出厂价格5901.21元/吨,环比下降0.64%,同比下降2.22%,浓缩料7209.31元/吨,环比下降0.25%,同比上涨1.53%;蛋禽配合料平均出厂价格3530.09元/吨,环比上涨0.42%,同比上涨3.08%,浓缩料4023.24元/吨,环比下降0.56%,同比上涨5.32%;肉禽配合料平均出厂价格3862.39元/吨,环比上涨0.16%,同比上涨3.71%,浓缩料4395.48元/吨,环比下降0.66%,同比上涨5.12%;奶牛配合料平均出厂价格3683.26元/吨,环比下降0.31%,同比上涨4.54%,浓缩料4102.67元/吨,环比下降1.64%,同比上涨5.28%;奶山羊配合料平均出厂价格3874.50元/吨,环比下降2.37%,同比上涨4.38%。

表1  陕西省2023年5月畜产品集市价格情况表

                           单位:元/公斤、元/只

项 目

仔猪

待宰活猪

猪肉

鸡蛋

蛋雏鸡

肉雏鸡

活鸡

白条鸡

全省平均

44.65

14.35

23.67

11.19

3.99

3.92

23.66

20.35

环    比

-2.23%

-0.55%

-3.51%

-0.97%

-2.68%

-17.65%

1.37%

-0.39%

同    比

13.73%

-1.85%

-1.78%

-4.11%

-9.32%

6.23%

4.97%

3.51%










项 目

活牛

去骨牛肉

生鲜牛乳

生鲜羊乳

活山羊

活绵羊

带骨

山羊肉

带骨

绵羊肉

全省平均

31.86

80.39

3.78

5.75

34.49

25.95

79.23

68.48

环    比

-2.45%

-0.88%

-3.82%

-6.66%

-1.43%

-1.89%

-0.50%

-1.04%

同    比

-5.29%

-1.24%

-9.57%

-17.39%

-3.39%

-2.37%

0.94%

1.50%


表2  2023年5月份全省主要饲料原料价格情况表

                           单位:元/吨

项 目

玉米

豆粕

菜粕

进口鱼粉

麦麸

70%赖氨酸

固体蛋氨酸

全省平均

2898.40

4350.61

3230.89

13932.86

2376.66

5690.04

18030.68

环    比

-0.86%

-0.20%

1.83%

2.27%

-0.23%

-1.79%

-1.13%

同    比

0.45%

-3.24%

-1.24%

7.93%

-1.17%

-14.62%

-15.23%


表3  2023年5月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

                                   单位:元/吨

项 目

育肥猪

仔猪

蛋禽

肉禽

奶牛

奶山羊

配合料

浓缩料

配合料

浓缩料

配合料

浓缩料

配合料

浓缩料

配合料

浓缩料

配合料

全省平均

3874.60

5862.78

5901.21

7209.31

3530.09

4023.24

3862.39

4395.48

3683.26

4102.67

3874.50

环比

-1.15%

-0.52%

-0.64%

-0.25%

0.42%

-0.56%

0.16%

-0.66%

-0.31%

-1.64%

-2.37%

同比

1.11%

1.02%

-2.22%

1.53%

3.08%

5.32%

3.71%

5.12%

4.54%

5.28%

4.38%



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