据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析，与4月份比，全省生猪价格下降，生猪存栏下降，出栏增长，能繁母猪存栏下降，生猪和生猪产品呈净调出状态，全省猪肉供给充足；牛羊肉价格下降，肉牛存栏下降，肉羊存栏增长，出栏下降，牛羊生产稳步推进；鸡蛋价格下降，活鸡价格上涨，蛋鸡存栏增长，肉鸡存栏下降，家禽生产平稳运行；生鲜牛羊乳价格下降，奶牛、奶山羊存栏下降，奶业生产持续提升；玉米、生猪饲料价格下降，菜粕、进口鱼粉价格上涨，饲料总产量增长，总产值下降；生猪养殖持续亏损，其它畜禽养殖效益较好，全省畜牧业生产平稳发展。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。5月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏42.47万头，环比下降1.21%,同比增长10.98%;能繁母猪存栏6.51万头，环比下降2.28%，同比增长7.06%；生猪出栏2.3万头，环比增长14.31%，同比增长22.59%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损191.43元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损189.32元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.79万头，环比下降3.56%,同比增长7.76%；后备母猪存栏19917头，环比下降1.39%，同比增长53.24%；仔猪存栏11.85万头，环比下降2.06%，同比增长5.70%；销售纯种母猪2957头，环比下降34.59%，同比下降14.27%；销售二元母猪6320头，环比增长24.09%，同比增长20.59%。

（二）奶牛生产。5月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.52万头，环比下降0.76%，同比增长0.66%；成母牛存栏2.83万头，环比下降1.06%，同比下降1.79%；牛奶产量2.22万吨，环比下降2.89%，同比增长1.49%；平均每头成母牛养殖利润265.25元。

（三）肉牛生产。5月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏33978头，环比下降0.15%,同比增长6.33%;能繁母牛存栏14174头，环比下降1.10%，同比增长0.21%；肉牛出栏611头，环比下降20.34%，同比下降21.47%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2229.36元，规模场平均盈利2022.49元。

（四）肉羊生产。5月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏54.01万只，环比增长0.52%，同比下降2.54%；能繁母羊存栏23.52万只，环比增长0.59%，同比下降1.38%；出栏肉羊1.09万只，环比下降6.77%，同比下降35.11%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利84.01元，规模场平均盈利108.06元。

（五）奶山羊生产。5月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏11.75万只，环比下降3.90%，同比增长1.72%；成母羊存栏6.89万只，环比下降1.50%，同比增长6.78%；羊奶产量3238.96吨，环比增长9.88%，同比下降0.30%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1261.90元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利190.04元/年。

（六）家禽生产。5月份，80个监测场蛋鸡总存栏291.47万只，环比增长1.79%，同比增长0.48%；其中产蛋鸡存栏238.4万只，环比增长0.98%，同比增长2.97%；后备鸡存栏53.08万只，环比增长5.60%，同比下降9.38%；蛋鸡平均月产蛋量1.43公斤/只，环比增长3.46%，同比增长5.54%；平均每公斤鸡蛋盈利0.31元。

50个监测场肉鸡总存栏126.94万只，环比下降2.07%，同比增长38.25%；出栏肉鸡60.1万只，环比下降19.22%，同比增长13.92%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.90元。

二、饲料生产

5月份，全省工业饲料总产量增长，总产值下降。

（一）从总体看。5月份，全省工业饲料总产量（不含宠物饲料）37.50万吨，环比增长0.40%，同比增长18.18%，全省工业饲料总产值（不含宠物饲料）14.74亿元，环比下降2.19%，同比增长14.62%。

（二）从饲料种类看。5月份，全省配合饲料生产量33.03万吨，环比增长1.32%，同比增长21.12%；浓缩饲料3.43万吨，环比下降8.29%，同比下降5.25%；添加剂预混合饲料1.04万吨，环比增长2.97%，同比增长23.81%。

（三）从畜禽种类看。5月份，全省猪饲料产量25.49万吨，环比增长0.08%，同比增长25.14%；蛋禽饲料5.59万吨，环比下降2.78%，同比下降0.18%；肉禽饲料3.04万吨，环比增长10.95%，同比增长22.58%；反刍饲料3.14万吨，环比下降2.48%，同比增长6.08%，其中，奶山羊饲料0.56万吨，环比下降1.75%，同比持平；水产饲料0.22万吨，环比增长46.67%，同比下降18.52%；其他饲料0.02万吨，环比持平，同比下降60.00%。

三、生猪调运与屠宰

5月份，全省生猪调出、调入量和生猪产品调入量增长，生猪产品调出量下降，生猪屠宰量下降。

（一）生猪调运情况。5月份，全省调出生猪19.2197万头，环比增长13.99%，同比增长158.72%；调入生猪5.6713万头，环比增长12.52%，同比下降26.80%；净调出生猪13.5484万头。

（二）生猪产品调运情况。5月份，全省调出生猪产品1462.1423万公斤，环比下降11.49%，同比增长24.65%；调入生猪产品941.9890万公斤，环比增长0.01%，同比下降5.90%；净调出生猪产品520.1532万公斤。

（三）生猪屠宰情况。5月份，全省生猪屠宰量63.15万头，环比下降1.80%，同比增长15.32%；无害化处理生猪1056头，环比增长13.67%，同比下降15.79%。

四、畜产品及饲料价格

5月份，全省活鸡、菜粕、进口鱼粉等价格上涨，生猪、鸡蛋、白条鸡牛羊肉、生鲜牛乳、生猪饲料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）生猪价格下降。5月份，全省仔猪平均价格44.65元/公斤，环比下降2.23%，同比上涨13.73%；活猪平均价格14.35元/公斤，环比下降0.55%，同比下降1.85%；猪肉平均价格23.67元/公斤，环比下降3.51%，同比下降1.78%；按农贸市场监测口径，5月份全省平均猪粮比价为4.95︰1，较4月份下降0.03个点，同比下降0.14个点。

（二）生鲜牛羊乳价格下降。5月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.78元/公斤，环比下降3.82%，同比下降9.57%；生鲜羊乳平均收购价格为5.75元/公斤，环比下降6.66%，同比下降17.39%。

（三）活鸡价格上涨，鸡蛋价格下降。5月份，全省鸡蛋市场平均销售价格11.19元/公斤，环比下降0.97%，同比上涨4.11%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.99元/只，环比下降2.68%，同比下降9.32%；商品代肉雏鸡平均价格为3.92元/只，环比下降17.65%，同比上涨6.23%；活鸡平均价格为23.66元/公斤，环比上涨1.37%，同比上涨4.97%；白条鸡平均价格为20.35元/公斤，环比下降0.39%，同比上涨3.51%。

（四）牛羊肉价格下降。5月份，全省活牛平均价格31.86元/公斤，环比下降2.45%，同比下降5.29%；去骨牛肉平均价格80.39元/公斤，环比下降0.88%，同比下降1.24%；活山羊平均价格34.49元/公斤，环比下降1.43%，同比下降3.39%；活绵羊平均价格25.95元/公斤，环比下降1.89%，同比下降2.37%；带骨山羊肉平均价格79.23元/公斤，环比下降0.50%，同比上涨0.94%；带骨绵羊肉平均价格68.48元/公斤，环比下降1.04%，同比上涨1.50%。

（五）玉米、豆粕价格下降。5月份，全省玉米价格2898.40元/吨，环比下降0.86%，同比上涨0.45%；豆粕价格4350.61元/吨，环比下降0.20%，同比下降3.24%；菜粕价格3230.89元/吨，环比上涨1.83%，同比下降1.24%；进口鱼粉价格13932.86元/吨，环比上涨2.27%，同比上涨7.93%；麦麸价格2376.66元/吨，环比下降0.23%，同比下降1.17%；70%赖氨酸价格5690.04元/吨，环比下降1.79%，同比下降14.62%；固体蛋氨酸价格18030.68元/吨，环比下降1.13%，同比下降15.23%。

（六）生猪饲料价格下降。5月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3874.60元/吨，环比下降1.15%，同比上涨1.11%，浓缩料5862.78元/吨，环比下降0.52%，同比上涨1.02%；仔猪配合料平均出厂价格5901.21元/吨，环比下降0.64%，同比下降2.22%，浓缩料7209.31元/吨，环比下降0.25%，同比上涨1.53%；蛋禽配合料平均出厂价格3530.09元/吨，环比上涨0.42%，同比上涨3.08%，浓缩料4023.24元/吨，环比下降0.56%，同比上涨5.32%；肉禽配合料平均出厂价格3862.39元/吨，环比上涨0.16%，同比上涨3.71%，浓缩料4395.48元/吨，环比下降0.66%，同比上涨5.12%；奶牛配合料平均出厂价格3683.26元/吨，环比下降0.31%，同比上涨4.54%，浓缩料4102.67元/吨，环比下降1.64%，同比上涨5.28%；奶山羊配合料平均出厂价格3874.50元/吨，环比下降2.37%，同比上涨4.38%。

表1  陕西省2023年5月畜产品集市价格情况表

                           单位：元/公斤、元/只

表2  2023年5月份全省主要饲料原料价格情况表

                           单位：元/吨

表3  2023年5月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

                                   单位：元/吨