畜禽生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2019年11月)

日期:2019-12-23 10:30   作者:   来源:陕西省畜牧技术推广总站

    据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与10月份相比,本月全省生猪、活鸡、牛肉、羊肉等价格上涨,鸡蛋、生鲜牛乳等价格下降,奶牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏增长,生猪、肉牛、奶山羊存栏下降;生猪、肉羊出栏增长;肉牛、肉鸡出栏下降;生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,奶牛规模场和奶山羊散养户盈利,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
    一、畜禽生产
    (一)生猪生产。11月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏35.52万头,环比下降3.97%,同比下降3.52%;能繁母猪存栏6.14万头,环比下降0.71%,同比增长9.36%;生猪出栏2.00万头,环比增长2.15%,同比下降29.28%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利1750.60元,规模场盈利1385.07元。
    50个种猪场能繁母猪存栏3.19万头,环比增长0.67%,同比增长17.34%;后备母猪存栏5834头,环比增长4.05%,同比增长36.24%;仔猪存栏8.04万头,环比下降15.46%,同比下降11.02%;销售纯种母猪1391头,环比下降5.76%,同比增长22.12%;销售二元母猪5915头,环比下降5.56%,同比增长40.90%;销售商品仔猪2.49万头,环比下降10.24%,同比增长12.90%
    (二)奶牛生产。11月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.19万头,环比增长1.00%,同比增长6.21%;成母牛存栏2.55万头,环比增长0.72%,同比增长5.67%;牛奶产量1.58万吨,环比增长5.44%,同比增长4.49%;散养户平均每头成母牛产奶量428.70公斤,环比增长12.00%,同比增长10.62%;平均每头成母牛养殖亏损128.14元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量627.62公斤,环比增长4.62%,同比下降1.71%;平均每头成母牛养殖利润192.00元。
    (三)肉牛生产。11月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏13952头,环比下降1.83%,同比下降2.20%;能繁母牛存栏6513头,环比下降2.66%,同比下降5.54%;肉牛出栏412头,环比下降2.13%,同比下降22.41%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利3443.19元,规模场平均盈利3020.41元。
    (四)肉羊生产。11月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.17万只,环比增长0.65%,同比增长0.26%;能繁母羊存栏10.84万只,环比下降0.37%,同比下降2.78%;出栏肉羊8931只,环比增长11.61%,同比下降11.57%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利443.77元,规模场平均盈利373.65元。
    (五)奶山羊生产。11月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.26万只,环比下降1.97%,同比下降7.23%;成母羊存栏3.56万只,环比增长0.20%,同比下降6.14%;羊奶产量212.14吨,环比下降70.65%,同比下降39.86%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利730.53元/年,规模场平均每只成母羊养殖亏损103.51元/年。
    (六)家禽生产。11月份,80个监测场蛋鸡总存栏243.29万只,环比增长1.05%,同比增长20.16%;其中产蛋鸡存栏176.48万只,环比下降0.35%,同比增长0.11%;后备鸡存栏66.81万只,环比增长4.95%,同比增长155.09%;蛋鸡平均月产蛋量1.38公斤/只,环比增长4.27%,同比增长0.61%;平均每公斤鸡蛋盈利2.68元。
    50个监测场肉鸡总存栏118.16万只,环比增长155.06%,同比增长61.67%;出栏肉鸡20.30万只,环比下降68.57%,同比下降60.41%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利5.16元。
    二、畜产品价格
    据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,11月份,全省生猪、活鸡、牛肉、羊肉等价格上涨,鸡蛋、生鲜牛乳等价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。
    (一)生猪价格上涨。11月份,全省仔猪平均价格93.59元/公斤,环比上涨9.09%,同比上涨231.88%;活猪平均价格33.39元/公斤,环比上涨1.03%,同比上涨148.07%;猪肉平均价格53.53元/公斤,环比上涨6.19%,同比上涨131.53%;按农贸市场监测口径测算,11月份,全省平均猪粮比价为16.37︰1,较10月份上涨0.25个点,同比上涨9.43个点。
    (二)生鲜羊乳价格上涨,生鲜牛乳价格下降。11月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为4.09元/公斤,环比下降0.73%,同比上涨11.75%;生鲜羊乳平均收购价格为4.90元/公斤,环比上涨0.82%,同比下降34.32%。
    (三)活鸡价格上涨,鸡蛋价格下降。11月份,全省鸡蛋平均价格为12.21元/公斤,环比下降0.57%,同比上涨21.25%;商品代蛋雏鸡平均价格为5.43元/只,环比上涨11.73%,同比上涨47.96%;商品代肉雏鸡平均价格为7.99元/只,环比上涨4.86%,同比上涨72.20%;活鸡平均价格为25.46元/公斤,环比上涨5.25%,同比上涨28.72%;白条鸡平均价格为23.60元/公斤,环比上涨5.31%,同比上涨29.67%。
    (四)牛羊肉价格上涨。11月份,全省活牛平均价格32.30元/公斤,环比上涨3.63%,同比上涨22.12%;去骨牛肉平均价格74.51元/公斤,环比上涨3.76%,同比上涨20.78%;活山羊平均价格34.78元/公斤,环比上涨2.29%,同比上涨17.62%;活绵羊平均价格30.06元/公斤,环比上涨2.45%,同比上涨19.33%;带骨山羊肉平均价格77.17元/公斤,环比上涨3.22%,同比上涨16.82%;带骨绵羊肉平均价格67.51元/公斤,环比上涨2.38%,同比上涨18.21%。
 
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陕西省畜牧技术推广总站
2019年12月17日
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