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疫情之下!养羊产业将带来新的发展机遇

日期:2020-03-19 09:10   作者:   来源:开心羊场

    羊产业发展至现在,已经进入转型期的核心阶段,近两年以来,不论是市场变化还是养殖业的发展,都深刻影响着牛羊养殖业。
    传统散养模式将逐步淘汰
    其实早些年,只要有点本钱,在农村搞个小牛羊养殖场,还是稳赚钱的,不用其他饲料,就是要个人每天去管理牛羊,成本投入少,利润还是比较客观的。但是目前这样的模式已经不再适应市场,以牛为例,两年才能长大,这期间的投入不是个小数字,还有多少养殖户能够忍受?近些年越来越多的集约化养殖开始快速成长起来了,一个人养十头牛,几百上千只羊,确实是一件困难的事情,投入的成本也很多;而一个中等规模的养殖场,养上百上千头牛,这样下来每头牛的成本下降了太多。依次类推,这样的规模化养殖在市场上有越来越重的话语权,在这样的情况下,小的散养户面临的是什么?养殖规模不具备吸引力,屠宰加工企业不会直接进行收购,那么养殖户的牛羊只能卖给贩子,而贩子对价格的挤压会挤占养殖户的利润空间,养殖户的收入必然减少,直至无法继续坚持下去,被市场淘汰。不少长期从业的养殖户都会发现,现在已经很少有人愿意把一头牛或一只羊从小养到大,直至屠宰环节。越来越多的养殖户开始专攻某一环节,比如育肥,育种等等。这样的养殖环节独立带来的不仅仅是成本的降低,更带来了牛羊养殖业的行业细分,越来越多的育种场开始出现,养殖户的总体利润有所下降,但是却赢得了更多的时间和养殖周期,总体来看是利大于弊的,而这样的市场细分是不可逆转的。
    养殖业市场开始拥抱金融市场
    不少养殖从业人员认为资本市场和养殖业完全不相干,所以不注重资本对养殖业的影响。但,近两年以来,各方资本都开始把目光转向了养殖业这片还未大量开发的蓝海。从前两年兴起的手机养羊开始,肉牛信托,基金等等金融项目开始纷纷在牛羊行业亮相,这吸引了金融行业的目光,加上国家对养殖业的补贴一直呈上升状态,这对金融行业有着莫大的吸引力。金融行业的渗透对牛羊养殖有着多种影响,有正面的推动养殖业发展的作用,也有着负面的淘汰一批养殖单位的作用。如何有效利用金融这把双刃剑,是养殖业人员必须要思考和面临的难题。
    肉羊养殖行业的区域性、季节性与周期性特点
    1、区域性 国内绵羊主要分布在属于温带、暖温带和寒温带的干旱、半干旱和半湿润地区,山羊多分布在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区。我国内地羊的分布可划分为八个生态地理区域。现阶段,国内羊业产业布局不断优化,已形成中原、中东部农牧交错带、西北和西南四大优势产区,区域内集聚效应初步显现,行业区域性进一步增强。
    2、季节性 随着同期发情控制技术、人工受精等专业养殖技术的推广,国内肉羊养殖行业的生产周期逐渐缩短、出栏频率不断提高,行业内常年可屠宰、生产加工,季节性日益不明显。
    3、周期性 现阶段,我国肉羊养殖行业产业化程度相对较低,行业发展与下游市场价格的变化密切相关,整体呈现“羊肉价格上涨→肉羊存栏量增加→肉羊供应增加→羊肉价格下降→减少基础母羊存栏量→肉羊供应减少→羊肉价格上涨”的周期性波动特征。
    肉羊行业现状改革开放以来,我国肉羊产业快速发展,已成为世界养羊大国,羊存栏量、出栏量和羊肉产量均居世界第一位。1980-2018 年,国内年末羊存栏量自 18,731.1万只增加至 35,314.90 万只;1980-2018 年,国内羊出栏量自 4,241.90 万只增加至29,472.70 万只;羊肉产量由 1980 年的 44.48 万吨增长至 2018 年的 468 万吨,增长超过 9 倍。国内羊肉产量占肉类产量比重虽然较小,但整体呈现增长趋势。
    行业突出特征及发展趋势
    1、羊肉消费量持续增长,潜在消费市场巨大,行业前景广阔。羊肉是我国城乡居民重要的“菜篮子”产品之一,随着国内城乡居民收入水平的不断提高及其生活水平的改善,其肉类饮食消费观念逐步转变,国内人均羊肉消费量持续增长。根据国家统计局公布的数据,2000-2018 年间,我国人均羊肉消费量自 0.88kg/人增长至 1.56kg/人,年均增长率为 4.40%。以此年均增长率进行测算,2020 年我国人均羊肉消费将增加至 1.78kg/人。同时,现阶段我国城乡居民人均羊肉消费量差异较大。随着农村居民人均可支配收入的持续增长,农村消费市场的潜力将进一步释放。整体而言,国内人均羊肉消费量与发达地区相比仍处于较低水平,行业发展蕴藏着巨大潜能。此外,肉羊养殖行业与下游市场羊肉价格变动情况密切相关。近年来,国内羊肉价格波动上涨,促进肉羊产业持续增长。综合上述对国内人均羊肉消费量、居民人均收入与羊肉市场价格等因素的分析,我国肉羊产业仍有广阔的市场发展空间。
    2、分散养殖比例高,规模化、产业化趋势明显。我国肉羊产业虽已经过长期发展,但现阶段仍以小规模的分散养殖为主。20《中国畜牧业年鉴》统计数据显示,截至 2015 年,我国肉羊饲养单位合计16,654,914 规模场(户),其中年出栏数 30 只以下及 100 只以下的单位占比分别达 87.27%、97.03%。分散养殖模式相对落后,不利于产业经济效益的提升,推进肉羊产业规模化、产业化发展是行业发展的必然趋势。
    3、产业生产格局不断调整,优势产区集中度日益提高。在多年的发展过程中,我国肉羊产业布局不断调整,已初步形成中原、中东部农牧交错带、西北和西南四大优势产区,西部8 省1、冀鲁豫3省与东北3省等主要产区内肉羊产业集中度不断提高,为国内肉羊产业生产布局的进一步优化打下了扎实的基础。
    4、肉羊繁育建设工作逐渐推进,体系尚需完善。在多年的发展过程中,我国肉羊产业布局不断调整,已初步形成中原、中东部农牧交错带、西北和西南四大优势产区,西部8省1 、冀鲁豫3省与东北3省等主要产区内肉羊产业集中度不断提高,为国内肉羊产业生产布局的进一步优化打下了扎实的基础。
    有利因素
    1、生物遗传资源丰富
    我国绵羊、山羊遗传资源十分丰富,列入《中国畜禽遗传资源志•羊志》中的地方品种已超过 100 个,小尾寒羊等优良地方品种已被纳入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。这些地方品种耐粗饲、抗逆性和抗病力强,生产性能各具特色;同时,经过多年的发展,我国从国外引进了一批优良肉羊品种,育成多个肉用绵羊、山羊品种,国内肉羊遗传资源进一步丰富,为我国肉羊产业的可持续发展提供了宝贵资源和育种素材。
    2、产业政策支持力度加大
    畜牧业是关系国计民生的基础产业之一,属于国家重点发展与扶持的对象。为保障居民的食物供应、改善居民的饮食结构,中央及地方各级政府近年来在区域发展、养殖模式、税收优惠、资金扶持、技术推广、配套系统建设、市场管理等领域出台了一系列的支持性政策,鼓励畜牧养殖业向现代化、规模化、标准化、产业化方向发展。扶持性产业政策的频频出台,为中国未来畜牧业的持续增长创造了良好的外部环境。
    3、市场需求广阔羊肉肉质细嫩、味道鲜美、脂肪与胆固醇含量少、营养丰富。随着经济的发展与人均收入水平的提高,人民的生活水平不断改善,中国城乡居民膳食结构营养化、合理化、科学化调整趋势明显,羊肉逐渐走向普通居民的餐桌。火锅等餐饮企业的快速发展,为羊肉消费市场的拓展创造了有利的外部条件。现阶段,我国羊肉人均消费水平仍远低于发达国家,消费市场仍有广阔发展空间。4、配套基础建设日趋完善
    近年来,我国公路网络、铁路网络及航空运输基础建设蓬勃开展,物流快递行业发展迅速,肉类流通速度大大加快;同时,随着冷链技术和冷链设备的完善,冷链覆盖率得到较大提高,有效保证肉类产品运输过程中的质量控制和食品安全。疫情之下!养羊产业将带来新的发展机遇!



责任编辑:无为
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